итак, ..... суп с клецками!!)))

[pilar]

это мой самый любимый суп) готовиться очень просто.

Собственно сам суп представляет из себя бульон с клецками. Бульон обычный куриный - я делаю просто из кубика, поянтное дело, из настоящей курицы получиться не хуже))) В этот бульон нужно кинуть клецки - комочки теста.

Для клецек нужно:

1)мука

2)вода

3)маргарин

4)2 яйца

Берем 1 стакан воды, выливаем его в кастрюлю, ставим на огонь. Столовой ложкой берем кусок маргарина(треть/половина ложки). Маргарин лучше брать какой-нибудь старый - не по сроку, а по марке. Например, есть такой маргарин, прямо так и называет - сливочный. с ним просто чудо какие клецки получаются. Таким образом, просто от вида маргарина зависит вкус клецек. Я делаю и с воймиксом, но не так вкусно, по-моему)))

Итак, этот кусок маргарина вместе с ложкой опускаем в воду и ждем, пока он там полность расплавиться. При этом, когда вода закипит, огонь лучше уменьшить, чтобы вода не выкипала сильно. Когда маргарин польность раствориться, всыпаем стакан муки, и быстренько и активненько мешаем))))Получится очень густая смесь с комками - не беспокойтесь, потом все домешаем до нужной кондиции))

После этого огонь выключаем, кастрюлю снимаем и даем немного остынуть. Остынуть - для того, что бы яйца, который мы туда будем кидать, не сварились. После того, как все это остыло, разбиваем туда 2 яйца и мешаем, раздавливая комочки и вообще доводим до некой однородности)) Тесто получится густое, ложка в нем стоять должна))

Собственно говоря, вот и все! после этого берете и чайной ложечкой отщипываете по кусочку теста и кидаете в тихо кипящий бульон. Чтобы тесто несильно прилепало к ложке, окунайте ее постоянно в бульон)))

суп получается - объеденье, готовить - полчаса от силы))

итак, еще раз быстро без сантиментов:

стакан воды в кастрюлю, полстоловой ложки маргарина туда же, доводим до кипения, всыпаем стакан муки, замешиваем. Снимаем, даем остынуть, разбивам 2 яйца и перемешиваем еще раз))

приятного аппетита)

если кто-то будет делать - расскажите потом понравилось или нет)

Comments

[Alaien]

пока в цитатник, а на будущее - попробую))

[pilar]

ок)

[фрутти]

Ааааа! Это вселенская подстава) Не буду читать про вкусный суп в половину третьего ночи

Лучше завтра, на свежую голову)))