вегитарианцы не оценят мой пост

[pilar]

Сообщу вам по большому секрету, что очень хоршо размороженное мясо лично мне менее симпатично, чем просто хорошо размороженное мясо. Первое жариться так, что дым стоит коромыслом, все скворчит и плюется - подойти страшно, а еще же переворачивать надо. Второе же тихо жарится, сносно переворачивается и ведет себя как примерное мясо.



Если можно жарить рыбу в кляре, можно ли жарить мясо - таким вопросом задалась я. Оказалось, что можно! Вау, - скажит вы. Вот так вот, - скажу я. Получается достаточно вкусно, а главное легко делать и можно долго есть. Долго есть - это действительно важно, ибо если у вас есть один кусок мяса - вы его съели и все тут. А когда много маленьких - они как-то растягиваюся в пространстве. Проверено! У мяса в кляре в моем приготовлении есть две проблемы. Первая, связана с тем, что я всегда волнуюсь, а готово ли оно. Это приводит к тому, что я пробую 1 кусок в каждой порции-сковородке Вторая - с тем, что умная Ира иногда так увлекается процессом, что забывает добавить специи в кляр и первая порция мяса получается...диетически пресной)



Самое вкусное мясо - это запеченное в духовке в фольге. Суть в том, что обернув мясо в фольгу, вы тем самым не даете вытекать соку, мясо получается без корочки, но очень мягкое и сочное.

@темы: если уж мне пришло что-то в голову, просто так

Comments

[фрутти]

ну ты нашла, когда расписывать прелести мяса! *смотрит на часы и воет*

[pilar]

фрутти

прости

я обедала просто и вот

[фрутти]

да ничего.. приятного аппетита, что ли) *доедая черничку*

[pilar]

фрутти

[фрутти]

pilar а я вообще курицу люблю)

[Lasto4ka13]

pilar *ненавязчиво так ждет приглашения на кляр* о, можно его ко мне приехать варганить, ибо маман в Тунисе до 19го Обдумайте с Соболевской и фондю ж еще...

[Lasto4ka13]

pilar может на ночь со среды на четверг? И на уговоры Дарьи, что в четверг на работу не поддавайся

[pilar]

ой, слушайте,зайцы, я пока не знаю)) завтра посмотрим)

[Lasto4ka13]

pilar веди переговоры с Дарьей..ладно? Сообщитесь мне потом

[pilar]

Lasto4ka13

а ты что ли не работешь??

[Lasto4ka13]

pilar работаешь!

[pilar]

так и как потом в четверг на работу??)) посмотри, там у меня в дайри последняя запись - тата еще про какие-то фильмы спрашивает)

[Lasto4ka13]

pilar ну ты в 9:20 разве не встанешь?

[pilar]

фрутти я вообще курицу люблю)

я тоже))